Мидии, тушеные в сливках «Романтический ужин»

Ингредиенты:

• 225 гр. мидий
• 1/4 ст. воды
• 1/2 ст. белого вина
• 250 мл. жирных сливок
• 1/4 ст. сливочного масла
• Тимьян по вкусу
• 1 ст. л. измельченного чеснока, по желанию

Приготовление:

1. В глубокую кастрюлю налейте воды, опустите мидии, и поставьте на средний огонь. Когда мидии начнут открываться, слейте воду. Добавьте белое вино.
   
   Выпарите алкоголь и, когда вино начнет закипать, добавьте сливки, сливочное масло, тимьян и чеснок. Уменьшите огонь и подавайте, когда все мидии раскроются. Выбросьте все нераскрывшиеся мидии.