Курица на гриле в ароматном маринаде по-карибски

Ингредиенты:

• 4 куриных грудки, или бедрышка с костями и кожей
• 2 ст. л. очищенного от семян и нарезанного кубиками перца халапеньо
• 2 ч. л. натертого или нарезанного свежего имбиря
• 1 ч. л. душистого перца
• 1/4 ст. нарезанного красного репчатого лука
• 1/2 ст. нарезанных головок зеленого лука
• 2 ст. л. оливкового масла
• 1/4 ст. свежего апельсинового сока
• 1 ст. л. цедры лайма
• 2 ст. л. соевого соуса
• 2 ст. л. нарезанных свежий листьев тимьяна
• 1 зубок чеснока
• Соль и молотый черный перец
• Дольки лайма

Приготовление:

1. Пюрируйте все ингредиенты, кроме курицы, в кухонном комбайне. Положите маринад и курицу в плотный пластиковый пакет, тщательно перемешайте и оставьте мариноваться в холодильнике на 4-8 ч.
2. Разогрейте духовку до 180°С.
   
   Разогрейте гриль до высокой температуры, удалите излишки маринада с курицы и положите ее на гриль. Обжарьте курицу с каждой стороны по 3-4 мин., затем переложите в форму и доведите до готовности в духовки в течение 15 мин.
   
   Выдавите дольку лайма на каждый кусок курицы и подавайте.