Жареные зеленые плантаны
grandkulinar.ru
Ингредиенты:
- 3 очищенных и разрезанных на 3 кусочка каждый, зеленых плантана (овощных банана для жарки)
- 2-3 ст. л. растительного масла
- Соль
Приготовление:
- В сковороде разогрейте масло до 180°С по кулинарному термометру. Обжарьте бананы, переворачивая их, пока они не станут золотистыми со всех сторон.
- Снимите со сковороды и положите между двумя кусочками бумажного полотенца. Прижмите, чтобы они стали плоскими, как чипсы. Снова положите плантаны в сковороду и обжарьте до хрустящей корочки. Снимите со сковороды и слегка подсолите.
|