Лепешки роти

Ингредиенты:

• 3 и 1/3 ст. пшеничной муки высшего сорта
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 1 ч. л. крупной соли
• 2 ст. л. растительного масла
• 1/2 ст. воды

Приготовление:

1. В большую миску просейте муку, добавьте разрыхлитель и соль. Налейте масло и столько воды, чтобы получилось не слишком сухое тесто. Дайте тесту постоять 30 мин., разрежьте его на 8 равных частей и сформируйте из них шары. Дайте тесту постоять 2 мин. Раскатайте из теста на посыпанной мукой поверхности диски диаметром 15-20 см.
2. На среднем огне разогрейте сковороду, а когда она нагреется, смажьте ее маслом. Смажьте лепешки роти маслом с обеих сторон, положите на горячую чугунную сковороду и обжарьте, пока поверхность не начнет блестеть. Переверните роти и готовьте еще минуту. Подавайте теплыми.