Запеченная морковь с грецкими орехами
grandkulinar.ru
Ингредиенты:
- 8 шт. моркови, нарезать крупной соломкой
- 1 красная луковица, нарезать кубиками
- 1/4 ст. рубленых грецких орехов
- 1 ст. л. орехового масла
- 1/8 ч. л. молотого душистого перца
- Сок 1 лимона
- 1/4 ст. изюма
- Рубленая петрушка и укроп
Приготовление:
- Выложить на противень морковь и перемешать с красным луком, ореховым маслом, душистым перцем и приправить солью по вкусу. Поместить в предварительно разогретую духовку до 220°С, и запекать в течение 10 мин.
- Тем временем замочить изюм в 1/4 стакана воды на 10 мин. Добавить изюм и грецкие орехи к моркови, перемешать и продолжить запекать, еще 10 мин.
- Полить запеченную морковь соком лимона и посыпать рубленой петрушкой и укропом.
|