Чатни из яблок и клюквы

Ингредиенты:

• 750 гр. очищенных от кожицы и сердцевины яблок Грэнни Смит
• 250 гр. сушеной клюквы
• 1 мелко нарезанная головка репчатого лука
• 350 мл. яблочного уксуса
• 200 гр. сахара
• 1 ч. л. молотого имбиря
• 1 ч. л. куркумы
• 1 ч. л. молотого кумина
• 1 ч. л. молотого кориандра
• 2 ч. л. соли

Приготовление:

1. Разрежьте яблоки пополам. Нарежьте половинки вдоль, маленькими кусочками, примерно 0,5 см. шириной. Положите ломтики яблок и мелко нарезанный лук в кастрюлю с другими ингредиентами. Нагревайте смесь, пока она не начнет быстро кипеть. Готовьте 45 мин., пока чатни слегка не загустеет, а фрукты не станут мягкими.
   
   Разложите смесь в стерилизованные банки и плотно закатайте крышки. Дайте остыть и храните в холодном, темном месте.