Корма из курицы

Ингредиенты:

• 450 гр. отварной курицы
• 4 ст. л. растительного масла
• 1 нарезанная головка репчатого лука
• 2 нарезанных зубка чеснока
• 1/2 ч. л. нарезанного тонкой соломкой имбиря
• 1 ч. л. соли
• 1 ч. л. куркумы
• 1 ч. л. молотого кумина
• 1 ст. воды
• 1,5 ч. л. смеси специй Гарам масала или по вкусу
• 120 мл. жирных сливок
• 2 ч. л. мелко нарезанной кинзы

Приготовление:

1. В большой кастрюле для фритюра разогрейте масло, положите нарезанный лук и обжарьте 4-5 мин. на среднем огне, пока он слегка не подрумянится. Добавьте чеснок и имбирь и готовьте еще 1-2 мин. Добавьте соль, куркуму и молотый кумин.
2. Увеличьте огонь и готовьте еще минуту, затем добавьте курицу. Очень важно, чтобы специи на этом этапе смешались в сковороде. Перемешивайте, чтобы курица готовилась в смеси ароматов. После того, как перемешаете курицу со специями, добавьте воды. Слегка уменьшите огонь, добавьте смесь Гарам масала и сливки и готовьте еще 5 мин. Подавайте, посыпав свежей кинзой.