Вернуться назад

Рис басмати «Болливуд»

grandkulinar.ru

Ингредиенты:

  • 1 ст. белого риса басмати
  • 1/4 ст. нарезанных абрикосов
  • 2 ст. л. свежей смородины
  • 2 ч. л. оливкового масла
  • 1 нарезанная головка репчатого лука среднего размера
  • 2 ст. воды
  • 2 ч. л. соли
  • 1/4 ст. обжаренных пластинок миндаля
  • 2 ст л. нарезанных листьев кинзы

Приготовление:

  1. В кастрюле среднего размера разогрейте оливковое масло. Добавьте рис и лук. Перемешивайте, пока рис не покроется маслом и не станет прозрачным по краям, примерно 2 мин. Добавьте воду и соль.

    Перемешайте, накройте кастрюлю крышкой, уменьшите огонь до слабого и варите 20 мин. Снимите с огня и дайте постоять под крышкой 5 мин. Перемешайте рис. Затем аккуратно смешайте его с оставшимися ингредиентами.