Изумрудный рис

Ингредиенты:

• 2 ст. готового длиннозернового белого риса
• 2 ст. л. растопленного сливочного масла
• 1/4 ст. мелко нарезанных листьев свежей кинзы
• 1/4 ст. мелко нарезанных листьев петрушки
• 1/2 ч. л. цедры лайма
• 1/4 ст. мелко натертого пармезана
• Соль и молотый черный перец

Приготовление:

1. Разогрейте гриль в духовке до высокой температуры.
   
   Разогрейте рис в микроволновке, пока он полностью не прогреется. Положите рис в жаропрочную стеклянную или керамическую посуду кассероли, и перемешайте с растопленным сливочным маслом, нарезанной кинзой, петрушкой, цедрой лайма и пармезаном.
   
   Поставьте кассероли с рисом под гриль на 5-7 мин., пока сыр не подрумянится. Посолите, поперчите и подавайте.