Чай масала

Ингредиенты:

• 4 ч. л. крепкого черного чая (лучше всего, робуста)
• 4 ст. воды
• 4 ст. молока
• 1/2 ч. л. семян кардамона
• 1/2 ч. л. черного перца горошком
• 1/2 ч. л. целых бутонов гвоздики
• 1/2 ч. л. кусочков корицы
• 1 звездочка бадьяна (читать)
• 1 целый мускатный орех
• 1 ч. л. очищенного и измельченного свежего имбиря
• 1 мелко нарезанный стручок мадагаскарской ванили сорта «Бурбон»
• 225 гр. меда категории «А»

Приготовление:

1. В кастрюле доведите до кипения воду и молоко. Добавьте оставшиеся ингредиенты, кроме меда, уменьшите огонь и варите при слабом кипении, накрыв крышкой, чтобы чай заварился, 10-15 мин. Снимите с огня и процедите в кувшин*. Добавьте мед и хорошо перемешайте. Храните в холодильнике. Можно подавать горячим или холодным.
   
   *Совет: Если используете стеклянный кувшин, хорошо его прогрейте, перед тем, как наливать горячий чай.