Гороховый суп-пюре «Дал»

Ингредиенты:

• 225 гр. желтого колотого гороха
• Соль по вкусу
• 1/2 ч. л. порошка шафрана
• 4 ст. л. кукурузного масла
• 2 зубка чеснока
• 1 ч. л. семян кумина

Приготовление:

1. Залейте колотый горох 6 ст. кипятка, добавьте соль и порошок шафрана. Варите до мягкости 30 мин. Погружным блендером пюрируйте горох. В сотейнике смешайте масло, чеснок, кумин и обжарьте до темно-коричневого цвета. Вылейте в дал. Дайте постоять несколько минут.