Картофельные клецки с мясной начинкой

Ингредиенты:

• 3 клубня картофеля
• 450 гр. говяжьего фарша
• Панировочные сухари
• Кукурузный крахмал
• Нарезанный репчатый лук
• 1 ч. л. соли
• 2 ст. л. хариссы
• 2 - 3 яичных желтка

Приготовление:

1. Отварите и разомните картофель. Добавьте хариссу, соль и кукурузный крахмал, чтобы загустить пюре. Смешайте и обжарьте лук и говядину, посолив и поперчив их. Слейте образовавшийся в процессе жарки мясной сок.
2. Скатайте из картофеля шарики. Нафаршируйте картофель мясом, чтобы он был полон наполовину. Заверните клецки и смажьте их яичным желтком. Посыпьте обычными панировочными сухарями и выпекайте в разогретой до 250°С духовке в течение 15 мин., пока они не подрумянятся.