Десерт «Итон месс»

Ингредиенты:

• 4 ст. клубники
• 2 ч. л. ультрамелкого сахара или ванильного сахара
• 2 ч. л. гранатового сока
• 2 ст. сливок для взбивания
• 1 уп. порционных корзиночек безе

Приготовление:

1. У клубники удалите чашелистики и нарежьте ягоды. Положите их в миску, добавьте сахар и гранатовый сок и оставьте, чтобы выделился сок, пока вы взбиваете сливки.
   
   В большой миске взбейте сливки, пока они не загустеют, но все еще останутся мягкими.
2. Крупно покрошите 4 корзиночки из безе: для правильной текстуры вам понадобятся и кусочки, и мелкая пыль.
3. Отложите примерно половину стакана нарезанной клубники, а остальную ягоду подмешайте к крему с безе.
   
   Выложите десерт горкой на 4 сервировочные тарелки или в стаканы, и посыпьте каждую порцию небольшим количеством оставшейся клубники с соком.