Домашняя блинная смесь и ягодный сироп
grandkulinar.ru
Ингредиенты:
Смесь для блинов:
- 4 ст. пшеничной муки высшего сорта
- 3 ст. л. разрыхлителя
- 2 ч. л. пищевой соды
- 1 ч. л. соли
- 2 ст. л. плюс 2 ч. л. сахара
Тесто для блинов:
- 1 яйцо
- 1 ст. молока
- 1 ст. л. растопленного сливочного масла
Приготовление:
- Для блинной смеси: Смешайте все ингредиенты и храните в банке.
Для блинов: На каждый 1 стакан смеси для блинов добавьте 1 яйцо, 1 стакан молока и столовую ложку растопленного сливочного масла. Не перемешивайте слишком долго.
- На умеренно сильном огне разогрейте плоскую сковороду.
Выкладывайте по 1,5-2 ст. л. теста на горячую сковороду и, когда на поверхности небольшого блина появятся пузырьки, переверните его, чтобы он подрумянился с обеих сторон. Это должно занять примерно по минуте с каждой стороны.
Сироп из голубики: Положите сироп и голубику в кастрюлю и доведите до кипения. Варите 2-3 мин., затем перелейте в кувшинчик и подайте к завтраку с блинами.
|