Сыр в хлебе «Моцарелла ин Кароцца»

Ингредиенты:

• 6 ломтиков белого хлеба без корочки
• 1 нарезанный ломтиками толщиной примерно 0,5 см., а затем полосками шарик моцареллы
• 1/2 ст. молока
• 3 ст. л. с горкой пшеничной муки
• 1 яйцо
• Соль и молотый черный перец
• 1/2 ст. растительного масла для жарки

Приготовление:

1. Приготовьте сэндвичи из хлеба и сыра, оставив небольшие края. Сожмите края пальцами, чтобы получился шов. (Оно из преимуществ мягкого белого хлеба то, что он легко слепляется.)
   
   В одну суповую миску налейте молоко, в другую насыпьте муку, а в следующей взбейте яйца с солью и перцем. В сковороде на среднем огне нагрейте масло.
2. Быстро обмакните сэндвичи один за одним в молоко, затем обваляйте в муке, затем снова обмакните во взбитое яйцо.
   
   Обжарьте в горячем масле с каждой стороны, пока поверхность не станет хрустящей и золотистой, затем переложите на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир. Разрежьте пополам и подавайте.