Шоколадные макаруны

Ингредиенты:

• 2 яичных белка
• 1 ст. молотого миндаля
• 3 ст. л. какао
• 1,5 ст. сахарной пудры

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 205°С и застелите противень пергаментной бумагой или лучше силиконовым ковриком.
   
   Смешайте яичные белки (не взбивая их) с молотым миндалем, какао и сахарной пудрой до получения липкой, но плотной смеси.
2. В большую миску налейте холодной воды и обмакните руки, чтобы увлажнить их, затем скатайте их теста шарики, размером с грецкий орех. Возможно, по мере приготовления потребуется снова смачивать руки.
3. Выложите шарики на застеленный противень и поставьте в духовку на 11 мин. Сложно сказать, когда они будут готовы, т.к. они будут казаться мягкими, но немного затвердеют по мере остывания.
   
   В любом случае, внутри они должны быть влажными, благодаря чему они останутся тягучими. Поэтому не волнуйтесь, что печенье выглядит липким внизу.