Кесадилья

Ингредиенты:

Для каждой кесадильи:

• Мягкая тортилья из пшеничной муки, рецепт кукурузных тортилий
• 30 гр. тонко нарезанной ветчины
• 3 нарезанных кружочка маринованного зеленого перца халапеньо из банки
• 1/4 ст. натертого сыра
• 1 мелко нарезанный стебель зеленого лука
• Несколько листьев свежей кинзы
• 1 ч. л. растительного масла
• Для подачи: готовая сальса (например, с черной фасолью)

Приготовление:

1. Разогрейте сковороду для гриля на умеренно сильном огне. Положите лепешку на рабочую поверхность перед собой и выложите ветчину. Посыпьте половину нарезанным перцем халапеньо, натертым сыром и нарезанным луком. Посыпьте листьями кинзы.
2. Аккуратно сверните тортилью пополам, для этого заверните часть лепешки без начинки на сыр, чтобы получился полумесяц.
   
   Осторожно поднимите его и смажьте с каждой стороны маслом, затем положите на горячую сковороду и обжарьте по минуте с каждой стороны.
   
   Твердой рукой и широкой лопаткой или лопаткой для рыбы, переложите тортилью на разделочную доску или тарелку и разрежьте на 3 треугольника. Ешьте с сальсой. И, пожалуйста, не стесняйте выражать ваши чувства, ведь это так вкусно!