Взбитые сливки с ежевикой

Ингредиенты:

• 2 ч. л. французского ликера Крем де Кассис из черной смородины
• 1 и 3/4 ст. ежевики плюс 1/4 ст. для украшения
• 1 ст. сливок для взбивания
• 2 безе (из упаковки)

Приготовление:

1. К 1 3/4 ст. ежевики добавьте ликер и слегка разомните ягоды вилкой.
   
   В большой миске взбейте сливки, чтобы они загустели, но оставались мягкими. Крупно поломайте 1 безе (для правильной текстуры вам понадобятся как кусочки, так и порошок).
2. Перемешайте сливки с ягодной смесью и выложите горкой на сервировочную тарелку, затем покрошите оставшееся безе. Украсьте оставшейся 1/4 ст. ежевики.