Чесночный суп с хлебом «Сопа де ахо»
grandkulinar.ru
Ингредиенты:
- 8 - 9 ломтиков черствого белого хлеба
- 6 ст. л. оливкового масла
- 6 - 8 нарезанных зубков чеснока
- 1 ст. л. порошка неострой паприки
- 1 ст. л. порошка острой паприки
- Соль
- 4 ст. мясного бульона
- 4 яйца
Приготовление:
- Нарежьте белый хлеб кубиками. В кастрюле разогрейте оливковое масло и обжарьте кубики хлеба до золотисто-коричневого цвета.
Добавьте чеснок и обжарьте до появления цвета. Посыпьте обеими видами паприки, солью и влейте мясной бульон. Накройте кастрюлю крышкой и варите при слабом кипении примерно 15 мин.
- Разлейте суп в 4 глиняные миски. Аккуратно разбейте в каждую миску 1 яйцо и поставьте их в предварительно разогретую до 200°С духовку примерно на 10 мин. Подавайте суп очень горячим.
|