Соте из фасоли эдамаме с кукурузой и беконом

Ингредиенты:

• 1 ст. (180 гр.) замороженных соевых бобов эдамаме, разморозить
• 1/2 ст. кукурузы
• 1/4 ст. порезанного мелкими кубиками красного сладкого перца
• 1/2 ст. порезанного крошкой красного лука
• 1 ч. л. измельченного чеснока
• 2 ст. л. темного кунжутного масла
• 2 тонких (50 гр.) ломтика копченого бекона, нарезать соломкой (желательно копченого на яблочных опилках бекона)
• 1/2 ч. л. крупной соли
• 1/8 ч. л. свежемолотого белого душистого (гвоздичного) перца

Приготовление:

1. В сотейнике нагреть кунжутное масло до средней температуры. Обжарить с накрытой крышкой лук и чеснок до размягчения, приблизительно 2 мин. Добавить бекон и жарить до тех пор, пока не вытопится жир и корочка не станет хрустящей, приблизительно 5 мин.
2. Добавить фасоль эдамаме, кукурузу, сладкий перец и жарить без крышки, резко встряхивая, в течение 2 - 3 мин. Приправить солью и перцем. Подавать жареную фасоль эдамаме с кукурузой и беконом в горячем виде.