Креветки с обжаренным чесноком «Camerones De Ajo»

Ингредиенты:

• 700 гр. очищенных и разделанных креветок (отделить хвост, разрезать пополам)
• 1 ст. оливкового масла
• 10 очищенных и нарезанных тонкими пластинками зубков чеснока
• Соль и молотый черный перец
• 1 лимон
• 1/4 пучка нарезанных листьев петрушки

Приготовление:

1. Разогрейте керамический горшок «касуэла» или похожую овальную форму. Налейте оливковое масло и перемешайте с нарезанным чесноком. Доведите до слабого кипения и держите на самом слабом огне, пока чеснок не станет золотисто-коричневого цвета, примерно 15 мин.
2. Посолите креветки и посыпьте молотым черным перцем. Положите их в форму и снимите с огня. Оставьте креветки, пока они не станут розовыми и нежными.
   
   Полейте креветки лимонным соком, выдавленным из целого лимона, и посыпьте нарезанной петрушкой. Шумовкой выловите креветки и подавайте на тарелке, выложив сверху обжаренные золотистые ломтики чеснока и посыпав петрушкой.