Вернуться назад

Запеченные орехи с розмарином и перцем чипотле

grandkulinar.ru

Ингредиенты:

  • 400 гр. жареных орехов кешью
  • 200 гр. грецких орехов
  • 200 гр. орехов пекан
  • 90 гр. миндаля
  • Растительное масло
  • 1/3 ст. кленового сиропа
  • 1/4 ст. коричневого сахара
  • 3 ст. л. свежевыжатого апельсинового сока
  • 4 ст. л. рубленых свежих листьев розмарина
  • 2 ч. л. порошка чили чипотле
  • Крупная соль

Приготовление:

  1. Разогреть духовку до 180°С. Смешать в форме для запекания орехи кешью, грецкие орехи, орехи пекан, миндаль, 2 ст. л. растительного масла, кленовый сироп, коричневый сахар, апельсиновый сок и порошок чипотле.

    Добавить 2 ст. л. розмарина и 2 ч. л. соли, перемешать и распределить по всей поверхности.
  2. Поставить в духовку и запекать орехи в течение 25 мин., периодически помешивая деревянной лопаточкой, до золотистого цвета.

    Вынуть из духовки и посыпать еще 2 ч. л. соли и 2 ст. л. розмарина. Охладить орехи до комнатной температуры, изредка помешивая, чтобы предотвратить слипание глазури.

    Подавать запеченные орехи с розмарином и перцем чипотле теплыми или охлажденными. Хранить в герметично закрытой таре при комнатной температуре в течение недели.