Креветки тандури

Ингредиенты:

1 этап:

• 16 очищенных и разделанных гигантских креветок
• 1/2 ст. лимонного сока
• 1 ст. л. мелко нарезанного чеснока
• 2 ч. л. мелко нарезанного имбиря

2 этап:

• 1/2 ст. натурального йогурта
• 1/4 ст. жирных сливок
• 1/4 ст. мелко нарезанного красного репчатого лука
• 1 ст. л. раздавленного чеснока
• 1 ч. л. мелко нарезанного имбиря
• 1 ст. л. лимонного сока
• 1/4 ч. л. молотой куркумы
• 1 ч. л. приправы чили с перцем анчо
• 1/2 ч. л. смеси Гарам масала
• 1/2 ч. л. белого перца
• 4 металлических или деревянных шампура (предварительно замоченных)

Приготовление:

1. Смешайте лимонный сок, чеснок и имбирь. Положите креветок в неглубокую форму для запекания и залейте маринадом. Оставьте на 15 мин. Слейте маринад и обсушите креветок.
2. Смешайте все ингредиенты. Снова положите креветок в форму и залейте маринадом. Накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 1 ч. Нанижите по 4 креветки на шампур и обжарьте на гриле по 3-4 мин. с каждой стороны.