Салат из цикория с грушей и сыром горгонзола

Ингредиенты:

• 1 кочан бельгийского эндивия (цикория), отрезать основание и разобрать на листья
• 1 кочан салата ромэн, порвать листья руками
• 1 груша
• 60 гр. сыра горгонзола, покрошить
• 1/4 ст. рубленых грецких орехов
• Свежемолотый перец
• 2 ст. л. малинового джема
• 2 ст. л. бальзамического уксуса

Приготовление:

1. Выложить по краям большого блюда листья цикория. Сверху посыпать листьями салата ромэн.
2. Порезать грушу на тонкие ломтики и распределить по всему блюду. Сверху посыпать сыром горгонзола и грецкими орехами. Приправить салат солью и перцем.
3. Приготовить салатную заправку: в небольшой пластиковой миске смешать джем и бальзамический уксус. Поместить в микроволновую печь и подогреть в течение нескольких сек. Перемешать с помощью венчика. Добавить смесь в салат.