Салат из креветок «на один укус»

Ингредиенты:

• 900 гр. очищенных и разделанных креветок (21 - 25 шт.)
• Соль
• 2 зубка чеснока
• 1 разрезанный пополам лимон
• 1 ч. л. дробленных хлопьев перца чили
• 2 мелко нарезанных стебля зеленого лука
• 1 мелко нарезанная небольшая головка красного репчатого лука
• 30 гр. каперсов
• 1 нарезанный стебель сельдерея
• Половина порезанного авокадо
• 1 ч. л. мелко нарезанного свежего орегано
• 30 мл. оливкового масла
• Соль и молотый черный перец
• 1 ст. л. лимонного сока
• 1 ст. л. красного винного уксуса
• Ломтики огурцов для подачи

Приготовление:

1. В большой кастрюле на сильном огне доведите до кипения подсоленную воду. Добавьте зубки чеснока, половинки лимона и перец чили. Положите креветок и варите при слабом кипении до розового цвета, примерно 5 мин. Достаньте креветок и промойте под холодной водой.
2. В большой миске перемешайте креветок, зеленый лук, красный репчатый лук, каперсы, сельдерей и авокадо.
   
   В маленькой миске смешайте орегано, оливковое масло, соль, перец, лимонный сок и уксус. Полейте салат заправкой и еще раз перемешайте. Накройте и поставьте в холодильник до подачи. Сервируйте на ломтиках огурца.