Закуска из сыра фета с соусом для макания

Ингредиенты:

• 225 гр. нарезанного ломтиками сыра фета
• Оливковое масло
• Свежие листья тимьяна
• 225 гр. больших оливок с косточками
• Обжаренные треугольники из питы:
  1 лепешка пита

Соус дзадзики:

• 2 уп. (200 гр.) греческого йогурта
• 1 неочищенный тепличный огурец
• 1/4 ст. сметаны
• 2 ст. л. выжатого лимонного сока
• 1 ст. л. белого винного уксуса
• 1 ст. л. измельченного свежего укропа
• 1,5 ч. л. измельченного чеснока (2 зубка)
• Соль и молотый черный перец

Приготовление:

1. Положите йогурт в миску среднего размера. Натрите огурец на терке с самыми большими отверстиями и отожмите руками, чтобы удалить большую часть жидкости (но не всю). Положите натертый огурец к йогурту. Добавьте сметану, лимонный сок, уксус, укроп, чеснок, 2 ч. л. соли, 1/2 ч. л. перца и перемешайте. Попробуйте, достаточно ли специй.
2. Для подачи красиво выложите оливки, треугольники питы и соус дзадзики на сервировочное блюдо с ломтиками феты, полейте оливковым маслом и посыпьте листьями тимьяна. По желанию, охладите в холодильнике.
   
   Обжаренные треугольники из питы: Разогрейте духовку до 180°С.
   
   Разрежьте питу на 8 треугольников и положите их на противень. Поставьте противень в духовку и обжарьте в течение 10 мин.