Сконы с розмарином и шоколадом

Ингредиенты:

• 2 ст. муки высшего сорта, и еще для посыпки
• 1/2 ст. шоколадных чипсов или крошеного шоколада
• 6 ст. л. сахарного песка
• 2 ч. л. разрыхлителя
• 2 ст. л. сухой пахты
• 1/2 ч. л. соды
• 1/2 ч. л. соли
• 1 ч. л. рубленого свежего розмарина
• 2 ст. л. топленого сливочного масла
• 1 ч. л. ванильного экстракта
• 1 ст. и 2 ст. л. жирных сливок
• 2 ст. л. коричневого сахара

Приготовление:

1. Разогреть духовку до 210°С. Уложить в противень пергаментную бумагу.
   
   Смешать в миске муку, сахарный песок, разрыхлитель, соду, сухую пахту и соль. Добавить розмарин и шоколадные чипсы. В отдельной миске смешать топленое масло, ванильный экстракт и 1 стакан сливок. Полученную смесь перелить в миску с мукой и размешать до однородного состояния.
   
   Выложить тесто на слегка присыпанную мукой поверхность и месить до однородного состояния, приблизительно 1 мин.
2. Разделить тесто на две части и раскатать каждую в круглый пласт толщиной 1 - 2 см. Намазать тесто 2 ст. л. сливками и посыпать сахаром.
   
   Разрезать каждый пласт на 6 кусков и выложить на подготовленный противень. Поставить в духовку и запекать до золотистого цвета, 12 - 16 мин. Вынуть сконы с розмарином и шоколадом из духовки и охладить.