Врапы из листьев салата с глазированной курицей по-тайски

Ингредиенты:

• 450 гр. тонко нарезанного мяса куриных грудок (можно купить в упаковке в мясных отделах рынка)
• Приправа для гриля
• 2 ст. л. растительного масла
• 2 ст. л. измельченного корня имбиря
• 4 измельченных зубка чеснока
• 1 очищенный от семян и нарезанный тонкими ломтиками большой красный болгарский перец
• 1 ст. смеси из нашинкованной капусты с морковью (плотно утрамбовать)
• 3 нарезанных под углом стебля зеленого лука
• 1/2 ст. сливового соуса
• 2 ст. листьев базилика (неплотно утрамбовать)
• 1 ст. л. рыбного соуса
• 1/2 кочана салата Айсберг (снова разрезать пополам)
• 1/2 нарезанного бессемянного огурца

Приготовление:

1. Нарежьте курицу тонкими полосками и посыпьте приправой для гриля.
   
   Сильно разогрейте большую сковороду. Налейте растительное масло, затем положите курицу. Обжарьте курицу 2 мин., постоянно перемешивая. Добавьте имбирь, чеснок, перец, капусту с морковью и зеленый лук. Быстро обжарьте, перемешивая, еще 2 мин.
2. Добавьте сливовый соус, чтобы глазировать смесь, перемешивайте минуту, затем добавьте базилик и готовьте, пока листья не станут мягкими.
   
   Налейте рыбный соус и перемешайте. Переложите готовую курицу и овощи в миску. Положите ложку курицы на кусок салата с огурцами, сверните лист вокруг начинки и ешьте, как маленькие такос.