Братвурст (сосиски для жарки) в пиве

Ингредиенты:

• 1,4 кг. готовых сосисок братвурст (кожицу проткнуть вилкой)
• 6 ст. немецкого светлого пива
• 1 ст. л. семян тмина
• 1 ст. л. семян кориандра
• 1 ст. л. семян горчицы
• 3 очищенные и крупно нарезанные большие головки репчатого лука
• 2 целых раздавленных зубка чеснока
• 1 кусок очищенного и нарезанного свежего имбиря длиной 8 см.
• 2 ст. л. канолового масла

Приготовление:

1. Разогрейте гриль до высокой температуры, создав зону прямого жара.
   
   Смешайте пиво, тмин, кориандр, семена горчицы, лук, чеснок и имбирь в большой кастрюле. Затем положите сосиски. Поставьте кастрюлю на решетку гриля и доведите жидкость до слабого кипения.
   
   Варите сосиски до полуготовности, примерно 5 мин. Снимите кастрюлю с гриля и оставьте сосиски в жидкости на 30 мин.
2. Переложите братвурст на тарелку или разделочную доску и процедите жидкость в миску, выбросив твердые кусочки.
   
   Смажьте сосиски каноловым маслом и обжарьте на гриле, пока оболочка не станет хрустящей и золотисто-коричневой, до полной готовности, 4-6 мин. с каждой стороны. До подачи сохраняйте теплыми.