Угорь, тушеный в чесночном соусе
grandkulinar.ru
Ингредиенты:
- 300 гр. очищенной молоди угря
- 2 ст. л. оливкового масла
- 2 измельченных зубка чеснока
- 1/2 ст. белого вина
- Соль и молотый черный перец
- Дробленные хлопья сушеного перца чили
Приготовление:
- В сковороде разогрейте масло. Добавьте измельченный чеснок, молодь угря и обжарьте до готовности. Влейте белое вино, посолите, поперчите, добавьте дробленный красный перец и тушите, пока мясо угрей не станет матовым. Подавайте в керамической миске или другой широкой плоской миске.
|