Вернуться назад

Угорь, тушеный в чесночном соусе

grandkulinar.ru

Ингредиенты:

  • 300 гр. очищенной молоди угря
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 2 измельченных зубка чеснока
  • 1/2 ст. белого вина
  • Соль и молотый черный перец
  • Дробленные хлопья сушеного перца чили

Приготовление:

  1. В сковороде разогрейте масло. Добавьте измельченный чеснок, молодь угря и обжарьте до готовности. Влейте белое вино, посолите, поперчите, добавьте дробленный красный перец и тушите, пока мясо угрей не станет матовым. Подавайте в керамической миске или другой широкой плоской миске.