Быстрое карри с курицей и горошком

Ингредиенты:

• 700 гр. курицы без кожи и костей
• 2 ч. л. кумина
• 4 ч. л. пшеничной муки
• 2 ст. л. масла
• 1 ст. куриного бульона
• 1 ст. л. (15 гр.) сливочного масла
• 1 ст. замороженного зеленого горошка (разморозить)
• 1 нарезанная головка репчатого лука среднего размера
• 2 нарезанных по диагонали сладких перца
• 1/4 ст. жирных сливок
• Соль и молотый черный перец по вкусу
• 1,5 ст. л. порошка карри
• 1 ч. л. корицы
• Рис басмати (отварить согласно инструкции на упаковке), для подачи

Приготовление:

1. Нарежьте курицу кубиками. В большой сковороде обжарьте кусочки курицы в растительном и сливочном масле до золотисто-коричневого цвета. Переложите на тарелку и накройте оловянной фольгой. В ту же сковороду положите лук и обжарьте до мягкости.
2. Добавьте сладкий перец и перемешайте. Насыпьте карри, корицу и кумин. Перемешайте. Добавьте муку, перемешайте и готовьте 30 сек. Влейте бульон и перемешивайте, пока смесь не загустеет. Снова положите курицу в сковороду и тушите до мягкости моркови, примерно 20 мин. Добавьте горошек и сливки. Хорошо перемешайте и готовьте, пока смесь не прогреется. Посолите и поперчите. Подавайте с рисом.