Фаршированные белые грибы

Ингредиенты:

• 28 больших (диаметром 7 см.) белых грибов без ножки
• 1/2 ст. панировочных сухарей
• 1/2 ст. натертого сыра пекорино романо
• 2 очищенных и измельченных зубка чеснока
• 2 ст. л. нарезанных листьев свежей петрушки
• 1 ст. л. нарезанных листьев мяты
• Соль и молотый черный перец
• 1/3 ст. оливкового масла

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 205°С.
   
   В миске среднего размера перемешайте панировочные сухари, сыр, чеснок, петрушку, мяту, соль и перец по вкусу и 2 ст. л. оливкового масла.
2. Смажьте большой тяжелый противень столовой ложкой оливкового масла. Выложите начинку в углубления в шляпках и выложите их на противень выемкой вверх. Полейте начинку каждого гриба оставшимся маслом.
   
   Запекайте, пока грибы не станут мягкими, а начинка не прогреется и не станет золотистой, примерно 25 мин. Подавайте.