Картофельное пюре с капустой

Ингредиенты:

• 450 гр. картофеля, очистить и разрезать пополам
• 2 ст. шинкованной капусты
• 4 пера пера зеленого лука, порезать колечками
• Сливки 10% жирности
• 2 ст. л. (30 гр.) сливочного масла и еще для обжаривания
• Щепотка мускатного ореха

Приготовление:

1. Отварить картофель до готовности в подсоленной воде. Оставить 1/4 ст. отвара для тушения, остальной слить.
2. Тем временем обжарить капусту на сливочном масле, 2 мин. Добавить отвар, и тушить под крышкой 3 мин.
   
   Добавить картофель, зеленый лук, сливочное масло, сливки и мускатный орех. Растереть овощи до пюреобразного состояния. Приправить солью и перцем.