Чизкейк с копченым лососем

Ингредиенты:

• 340 гр. нарезанного кубиками копченого лосося
• 450 гр. сливочного крем-сыра комнатной температуры
• 55 гр. кукурузного крахмала
• 30 гр. сока хрена
• 1 ч. л. соли
• 1 яйцо
• 110 гр. жирных сливок
• 6 разрезанных пополам и обжаренных бейглов (или ломтиков хлеба) для подачи
• 120 гр. крем-фреша (или сметаны) для подачи
• 1 тонко нарезанная головка лука для подачи

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 180°С.
   
   В стационарном электрическом миксере, установив насадку для песочного теста, взбейте сливочный сыр, кукурузный крахмал, сок хрена и соль. Добавьте яйца и жирные сливки. Когда начинка хорошо перемешается, добавьте нарезанный кубиками копченый лосось и перемешайте его.
2. Выложите смесь в смазанную маслом разъемную форму диаметром 20 см. и выпекайте час, или пока чизкейк не схватится. Достаньте из духовки и дайте остыть до комнатной температуры. Разрежьте на части и подавайте с обжаренными бейглами, огурцом и сметаной, перемешанной с репчатым луком.