Кофейная гранита

Ингредиенты:

• 3 ст. крепкого, горячего сваренного кофе, обычного или без кофеина
• 3/4 ст. сахара
• 2 ч. л. кофейного ликера, такого как Тиа Мария
• 1 ч. л. ванильного экстракта или ванилина по вкусу

Приготовление:

1. Смешайте кофе, сахар, кофейный ликер и ваниль и перемешивайте, пока сахар не растворится. Вылейте смесь в форму размером 23х33 см.
   
   Поставьте в морозильник на час, и держите, пока края смеси не начнут затвердевать. Перемешивайте смесь вилкой каждые 30 мин., чтобы она не затвердела в однородную массу, смесь должна быть похожа на снег.
   
   Заверните форму в фольгу и можете держать до 2 часов в холодильнике, до подачи на стол.
2. Разложите граниту в креманки, или бокалы мартини, украсьте ложкой взбитых сливок. Подавайте немедленно.