Тушеная курица с перцем чипотле в мультиварке

Ингредиенты:

• 560 гр. куриных бедер без кожи и костей, нарезать на кусочки по 5 см.
• 1 банка (425 гр.) поджаренных резаных томатов с зеленым перцем чили
• 1 перец чипотле в соусе адобо, очистить от семян и нарезать, плюс 1 ст. л. соуса из банки
• 1 ст. замороженной кукурузы, разморозить
• 2 ч. л. молотого кумина
• 1 нарезанная луковица
• 1/2 ч. л. сушеного орегано
• 8 кукурузных тортилий (рецепт пшеничных лепешек)
• 1/4 ст. раскрошенного мексиканского сыра котиха
• 1 авокадо, нарезать кубиками
• 1/2 ст. свежей кинзы, разорвать на листочки

Приготовление:

1. Поместите куриные бедра в мультиварку объемом 5-7 л. Приправьте 1 ч. л. кумина, 1/2 ч. л. соли и парой щепоток перца. Добавьте лук, томаты, чипотле с соусом адобо, орегано, оставшуюся 1 ч. л. кумина и 1/2 ч. л. соли.
   
   Накройте и готовьте в режиме низкой температуры, пока мясо не станет нежным, а соус слегка загустеет — около 7,5 ч. Добавьте кукурузу и перемешайте, чтобы она прогрелась.
2. Разогрейте тортильи в сухой сковороде или микроволновке. Каждую порцию блюда посыпьте сыром, авокадо и кинзой. Подавайте с теплыми тортильями.