Коктейль «Блэкэнд Оранж» (Загорелый апельсин)

Ингредиенты:

• 1 нарезанный кружками красный апельсин
• 3 ст. л. кленового сиропа
• 2 ст. л. тростникового сахара
• 60 мл. бурбона
• 15 мл. сухого вермута
• 5 дэшей (20-25 капель) апельсинового биттера

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 220°C. Противень выстелите фольгой и смажьте маслом. В средней миске соедините кружки апельсина, 2 ст. л. кленового сиропа и тростниковый сахар.
   
   На противень выложите ломтики апельсина в один слой; запекайте, перевернув один раз, пока апельсины не станут глянцевыми и не начнут темнеть по краям, примерно в течение 15 мин. Дайте остыть.
2. В шейкере соедините бурбон, вермут, оставшуюся 1 ст. л. кленового сиропа и биттер; заполните льдом. Хорошо встряхните и процедите в коктейльный бокал; украсьте кусочком потемневшего апельсина.