Низкокалорийная паста с острым крабом

Ингредиенты:

• 450 гр. спагетти
• 450 гр. белого крабового мяса, перебрать
• 2 ст. л. масла канолы
• 2 перца чили, мелко нарезать
• 2 зубчика чеснока, измельчить
• 1 ст. сухого белого вина
• 2 ст. л. измельченной свежей петрушки
• 1 ст. л. измельченного свежего укропа
• 1 ст. л. измельченной свежей мяты
• 2 ст. л. тертой лимонной цедры
• Оливковое масло для сбрызгивания

Приготовление:

1. Вскипятите большую кастрюлю подсоленной воды. Всыпьте спагетти и варите, следуя указаниям на упаковке, до состояния аль денте. Сохраните 1 ст. варочной воды, остальную слейте.
2. Тем временем разогрейте масло канолы на среднем огне в сотейнике с высокими бортами. Добавьте перцы чили и чеснок, готовьте около 3 мин. до мягкости, пока чеснок слегка не подрумянится.
   
   Влейте вино и готовьте около 5 мин., чтобы вино выпарилось наполовину. Добавьте крабовое мясо и прогревайте в течение 1 мин.
3. Добавьте в сотейник спагетти и немного варочной воды, готовьте еще минуту. Вмешайте петрушку, укроп, мяту и лимонную цедру. Сбрызните пасту оливковым маслом, посолите и поперчите.