Морковь запеченная с кориандром

grandkulinar.ru

Ингредиенты:

700 гр. молодой моркови, срезать ботву
2 лайма, порезать на 4 части
2 ст. л. оливкового масла
3/4 ч. л. семян кориандра, потолочь
Кинза для посыпки

Приготовление:

Смешать морковь с оливковым маслом, соком от долек лайма и семенами кориандра.

Высыпать морковь на выстланный фольгой противень и приправить солью и перцем, накрыть оставшейся фольгой, запечатать.

Запекать при 220°С до размягчения, 30 мин. Посыпать кинзой, гарнировать кусочками лайма.

Пищевая ценность одной порции: калории 131, всего жиров 7 г., насыщенные жиры 1 г., белки 2 г., углеводы 17 г., клетчатка 5 г., холестерин 0 мг., натрий 263 мг., сахар 8 г.