Чили Цинциннати от Сандры Ли

Ингредиенты:

• 700 гр. постного 20% говяжьего фарша
• 420 гр. консервированных красных бобов без жидкости
• 220 гр. приготовленных согласно инструкции спагетти
• 170 гр. томатной пасты
• 1 ст. л. нарезанного чеснока
• 1 ст. л. какао-порошка
• 2 ч. л. чили порошка
• 0,5 ч. л. молотой корицы
• Соль и молотый черный перец
• 425 мл. говяжьего бульона
• 1 ст. л. яблочного уксуса
• 1 ст. натертого сыра чеддер
• 1 ст. нарезанных луковиц

Приготовление:

1. Поставьте на средний огонь сковороду с толстым дном среднего размера, выложите говяжий фарш. Готовьте, разбивая комки, до момента, когда мясо только начнет обжариваться. Удалите лишнее масло.
2. Добавьте и перемешайте томатную пасту, готовьте 1-2 минуты. Добавьте чеснок, какао-порошок, порошок чили и корицу, помешайте и готовьте еще минуту. Посыпьте солью и перцем. Добавьте бульон и уксус, доведите до кипения, закройте крышкой, уверните огонь и тушите на медленном огне 15-20 минут.
   
   Перед подачей разложите спагетти в 4 глубоких тарелки. Выложите сверху чили Цинциннати, затем добавьте сыр, лук и бобы.
   
   Рецепт Чили Цинциннати.