Чили без фасоли из говяжьей лопатки в мультиварке

Ингредиенты:

• 1 кг. говяжьей лопатки, нарезать небольшими 1 см. кубиками
• 1 (800 гр.) банка консервированных нарезанных помидоров
• 2 ст. л. масла канолы
• 2 средних луковицы, нарезать
• 1 ст. л. чили порошка
• 0,5 ч. л. хлопьев красного перца
• 0,5 ч. л. корицы
• 1 небольшой мелко нарезанный перец халапеньо
• 1 ст. л. нарезанного чеснока
• 1 ст. говяжьего бульона

Острая сметана:

• 0,5 ст. сметаны
• 1 ч. л. чили порошка
• 1 ч. л. сока лайма
• 1 ч. л. острого соуса
• 2 пера зеленого лука
• 2 ст. л. нарезанной свежей кинзы

Приготовление:

1. Поставьте толстостенную кастрюлю на средний огонь и добавьте масло. Положите говядину, приправьте солью и перцем и обжаривайте до коричневого цвета, около 10-15 мин. Выньте мясо из кастрюли шумовкой и слейте весь жир. Влейте половину бульона, отскребая со дна все зажаренные кусочки мяса.
   
   Перелейте бульон в мультиварку. Добавьте лук и положите мясо сверху. Добавьте чили приправу, хлопья красного перца, корицу, халапеньо и чеснок.
2. Добавьте помидоры с их соком и оставшуюся половину бульона. Накройте крышкой и варите на медленном огне в течение 4-6 часов. Попробуйте, и добавьте приправы по вкусу. Подавайте с острой сметаной.
   
   В этом рецепте Чили без фасоли использовано два вида мяса, крупные куски тушат в мясном соусе, состоящем из фарша.