Морковный салат по-восточному с пита-чипсами

Ингредиенты:

• 4 шт. моркови, натереть на терке
• 1 зубчик чеснока, порубить
• 1 головка белого лука, порезать кубиками
• 1/4 ст. листьев кинзы
• 1/4 ч. л. свежемолотого перца
• 1 ст. л. белого винного уксуса
• 2 ч. л. молотого кориандра
• 1/4 ч. л. паприки
• Растительное масло для обжаривания
• 24 пита - чипсов и греческий йогурт для подачи

Приготовление:

1. Нагреть растительное масло в кастрюле и добавить белый лук. Готовить до золотистого цвета, приблизительно 5 мин.
2. Смешать морковь с белым винным уксусом, чесноком, кориандром, паприкой и перцем. Примешать жареный лук. Накрыть крышкой и оставить в холодном месте на 2 ч. и более. По истечению времени добавить кинзу.
   
   Выложить морковный салат в чашу, и поместить на сервировочную доску рядом с намазанными йогуртом пита-чипсами.
   
   Подавать с винами каберне в качестве закуски.