Клубный сэндвич с салатом из курицы, яблока и карри

Ингредиенты:

• 350 гр. куриной грудки, нарезанной кубиками
• 3/4 ст. сушеной клюквы
• 3/4 ст. майонеза
• 1/2 ст. измельченных грецких орехов
• 2 шт. нарезанного лука-шалот (белые и зеленые части)
• 1,5 ч. л. порошок карри
• 1/2 среднего яблока, очищенного и нарезанного кубиками
• 8 кусочков специального цельнозернового хлеба для сэндвичей

Приготовление:

1. В большой миске смешайте курицу, клюкву, майонез, грецкие орехи, лук-шалот, приправу карри и яблоко. Тщательно перемешайте салат.
   
   Срежьте все корочки с хлеба, они не понадобятся.
2. Намажьте куриную начинку на кусок хлеба ровным слоем, накройте сверху вторым куском. Специальным ножом для хлеба разрежьте сэндвич по двум диагоналям, чтобы получилось 4 одинаковых треугольника. Повторите с остальным хлебом и начинкой, всего должно получиться 16 бутербродов.