Карри с курицей и цветной капустой в мультиварке

Ингредиенты:

• 6 куриных бедер без кожи (1 кг.)
• 450 гр. красной чечевицы, перебрать
• 1 кочан цветной капусты, разделенный на соцветия
• 2 банки консервированного нута (по 450 гр.), слитого и промытого
• 3 ст. л. канолового масла
• 6 измельченных зубков чеснока
• Измельченный 5 см. кусочек имбиря
• 1/3 – 1/2 ст. готовой малазийской пасты карри
• 3 ст. куриного бульона
• 2 ст. натурального йогурта
• 1,5 ст. л. соли
• 1 пучок листьев мяты или кинзы, порезанных
• 1 лимон, разрезанный на дольки

Приготовление:

1. Нагрейте большую сковороду на умеренно сильном огне. Разогрейте масло, добавьте чеснок и имбирь и готовьте, помешивая, пока специи не станут источать аромат. Добавьте пасту карри и продолжайте жарить еще 2 мин. и более. Влейте бульон и перемешайте с приправами, затем перелейте жидкость в мультиварку. Смешайте жидкость с йогуртом.
2. Куриные бедра посолите и поперчите. Добавьте их в мультиварку вместе с чечевицей и солью. Закройте и тушите в высоком режиме 6 часов, добавив цветную капусту и нут примерно на середине приготовления.
   
   Разложите карри по тарелкам и посыпьте свежей мятой или кинзой. Подавайте блюдо с долькой лимона.
   
   
   Совет повара: Это блюдо можно легко адаптировать в вегетарианское. Просто не кладите куриное мясо и используйте овощной бульон вместо мясного.
   
   
   Вы можете приготовить это блюдо карри в иной вариации.