Курица с карри, жаренная на гриле

Ингредиенты:

• 1 целый цыпленок бройлер без хребта весом 1,5 кг.
• Цедра одного лайма
• 1/4 - 1/2 ст. (30-50 г.) приправы карри
• 1/4 ст. порезанной петрушки
• 2 ст. л. соли
• 1 ст. л. дробленого черного перца
• Растительное масло для жарки

Приготовление:

1. Отодвиньте кожу на грудке и ногах. Натрите мясо цыпленка под кожей цедрой лайма. Смешайте приправу карри, петрушку, соль и перец и натрите цыпленка. Поместите в закрывающийся полиэтиленовый пакет. Оставьте цыпленка мариноваться на ночь в холодильнике.
2. Разогрейте гриль до среднего уровня. Смажьте гриль растительным маслом.
   
   Положите цыпленка на гриль кожей вниз и жарьте, пока кожа не станет золотисто-коричневой, около 15 мин. Переверните цыпленка, накройте крышкой и продолжайте жарить около 25 мин., пока он не пропечется. Снимите с гриля, накройте фольгой и дайте постоять перед тем, как подавать на стол.