Пирожные «Брауни» с маршмэллоу и арахисом

Ингредиенты:

• 220 гр. сливочного масла, и немного для смазывания формы
• 1 ст. муки высшего сорта, а также для посыпания формы
• 180 гр. поломанного горького шоколада
• 2 ст. сахара
• 3/4 ст. какао порошка
• 0,5 ч. л. соли
• 4 крупных охлажденных яйца
• 2 ч. л. ванильного экстракта
• 1 ст. маленьких маршмэллоу
• 3/4 ст. жареного арахиса
• 1 ст. полусладкой шоколадной крошки (шоколадных чипсов)

Приготовление:

1. Выстелите квадратную форму для выпекания фольгой, прижимая её в уголках и оставьте свободной по бокам. Смажьте фольгу маслом и присыпьте мукой. Установите решетку в нижней трети духовки и разогрейте до 200°С.
2. Закипятите воду в кастрюле на умеренно слабом огне. Положите шоколад и масло в жаропрочную миску; поставьте миску на кастрюлю (не давайте миске касаться воды). Помешивайте, пока все не растает и не будет однородной массы. Уберите миску с кастрюли.
3. Добавьте сахар, какао и соль в миску и хорошо перемешайте деревянной ложкой до однородной консистенции. Добавьте яйца по одному, хорошо взбивая после каждого яйца, пока тесто не будет густым и блестящим. Добавьте ваниль, затем 1 ст. муки и смешивайте. Распределите в подготовленной форме.
4. Выпекайте брауни около 35 мин. до готовности. Уберите из духовки и сверху распределите маршмэллоу, шоколадную крошку и арахис. Верните в духовку; продолжайте выпекать около 5 мин., пока маршмэллоу не станут золотистыми.
   
   Охладите в форме или на решетке 30 мин. Поднимите брауни из формы за фольгу и переместите на разделочную доску, чтобы они полностью остыли до нарезки.
   
   Возможно, вас заинтересует еще одна вариация этого рецепта пирожных.