Морковь тушеная в цитрусах

Ингредиенты:

• 5 ст. натертой моркови
• 1 лимон, цедру срезать овощным ножом и тонко нарезать полосами
• 1 апельсин, цедру срезать овощным ножом и тонко нарезать полосами
• 3/4 ст. яблочного уксуса
• 1,5 ст. воды
• 3/4 ст. сахара
• 1,5 ч. л. измельченных семян кориандра
• 1,5 ч. л. семян горчицы
• 1,5 ч. л. соли

Приготовление:

1. В сотейнике довести до кипения яблочный уксус и воду. Затем убавить огонь, добавить апельсиновый и лимонный соки, тертую морковь, сахар, семена кориандра и горчицы.
   
   Готовить при средней температуре до загустения, приблизительно 45 мин.