Морковный салат с каперсами

Ингредиенты:

• 450 гр. шинкованной моркови
• 2 стебля сельдерея, тонко нарезать ломтиками
• 1 небольшая головка репчатого лука
• 1 головка красного лука, тонко нарезать
• 1,5 ст. л. дижонской горчицы
• 1 ст. л. каперсов
• 1/3 ст. оливкового масла
• 2 ст. л. белого винного уксуса
• 1/4 ст. нарезанного укропа

Приготовление:

1. Замочить красный лук в холодной воде со льдом на 15 мин. Затем обсушить.
   
   Смешать в чаше дижонскую горчицу с белым винным уксусом и каперсами.
   
   Смешать в салатнике тертую морковь, красный и репчатый лук, сельдерей и укроп с оливковым маслом, приправить солью и перцем по вкусу. Заправить горчицей.