Креветки-гриль, маринованные с пастой карри

Ингредиенты:

• 900 гр. неочищенных креветок без голов
• 400 мг. кокосового молока
• 2 ст. л. красной карри пасты
• 0,5 мелко нарезанной красной луковицы
• 0,25 ст. нарезанных листьев кинзы
• Сок одного лайма
• 2-3 ст. л. масла канолы

Приготовление:

1. Разогрейте гриль до высокой температуры. Взбейте вместе кокосовое молоко, карри пасту, лук, кинзу, сок лайма и масло в большой миске. Посолите и поперчите по вкусу. Положите креветки в миску и перемешайте, чтобы они покрылись смесью. Накройте и дайте промариноваться при комнатной температуре примерно 20 минут.
   
   Выньте креветки и готовьте на гриле 1,5-2 минуты с каждой стороны. Подавайте на вощеной бумаге, по желанию.