Пережаренные бобы (паста из фасоли)

Ингредиенты:

• 1 банка (425 гр.) фасоли пинто, слейте рассол и промойте
• 1 ст. л. оливкового масла
• Половина средней головки лука, мелко нарезанной
• 2 зубчика чеснока, измельченных
• 1 ч. л. порошка чили
• 2/3 ст. куриного бульона
• 2 ст. л. измельченной свежей кинзы

Приготовление:

1. Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте лук и жарьте до готовности около 3 мин. Добавьте чеснок и порошок чили и готовьте еще 1 мин.
2. Добавьте, помешивая, фасоль и куриный бульон и варите до тех пор, пока фасоль не начнет развариваться, около 5 мин. Раздавите фасоль задней частью деревянной ложки, если необходимо, добавьте больше куриного бульона. Посолите и поперчите по вкусу. Украсьте кинзой.